Hilsu-tädin pikkuleivät

Jo lapsuudesta asti iskän lemppari. Niin hyvää, että ala-aste- ikäisenä piti varta vasten opetella itse leipomaan niitä.

Hilkan pikkuleivät

200 g voita

200 g (2,2 dl) sokeria

1 rkl siirappia

1 muna
1 tl soodaa (sekoitettuna pieneen määrään vettä)

1 tl kanelia

1 tl kardemummaa

1 tl inkivääriä (jauhe tai tuore inkivääri raastettuna)

300 g (5 dl) vehnäjauhoja
kokonaisia kuorellisia manteleita tai pähkinöitä

Vatkaa voi sokerien kanssa vaahdoksi. Vatkaa muna joukkoon. Lisää sooda. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää joukkoon ja sekoita tasaiseksi massaksi. Pyöritä taikinasta 2-3 cm paksua tankoa. Leikkaa viistoon sentin paksuisia siivuja. Laita siivut lappeelleen uunipellille ja paina päälle manteli tai pähkinä. Paista uunin ylimmällä tasolla n. 7 minuuttia 225 asteessa. Maku paranee ja tiivistyy, kun keksit kuivahtavat päivän pari.

Pulkkailu on ihan ihquu!

Iskän kanssa uskaltaa laskee mäkee tosi hurrjasti mutkitellen. Äiteen kanssa voi nauttia rauhallisemmasta menosta riehumisen välissä. Ja sitäpäitsi mä uskallan mennä ihan itekin omalla pulkalla. Loppumäestä osaan tehdä hianon kaarroksenkin!